Fay
Vinhuset Fay er beliggende i et de mest fascinerende vindistrikter i Italien, Valtellina, i den nordligste del af Lombardiet. Distriktet, der ligger for foden af Alperne, er kendetegnet ved en meget dramatisk natur med imposante bjerge, og vinmarker anlagt i 350-900 meters højde i forskellige plateauer på bjergskråningerne.
Vinhuset blev stiftet i 1973 af Sandro Fay, i Valgella i den østlige del af Valtellina. Siden 1998 har børnene Elena og Marco, sidstnævnte er uddannet ønolog, drevet virksomheden frem, og Fay betragtes i dag som værende blandt de tre bedste producenter i området.
Vinene fremstilles på druer fra egne marker, i alt 14 hektar, og den samlede produktion løber op i ca. 70.000 flasker årligt. Der arbejdes meget innovativt i marken, hvor især diversiteten i jordbundsforholdene på de forskellige plateauer ifølge Marco Fay er altafgørende for vinenes karakteristika.
Husets vinstil er til den elegante og meget florale side, men der bydes bestemt også på saft og kraft, navnlig i vinene ”Cà moréi”, som i stil minder om en stor Piemonte-vin, og ”Ronco del Picchio”, som minder om en velstruktureret Amarone.
